VEŘEJNÉ DOKUMENTY

Dětský domov a Školní jídelna,
Nový Jičín, Revoluční 56,
příspěvková organizace

Revoluční 56

Nový Jičín 741 01

KROUŽEK VAŘENÍ A PEČENÍ

KROUŽEK VAŘENÍ

Do zájmového kroužku vaření docházejí děti různých věkových skupin, různého pohlaví, zpravidla dvakrát měsíčně. Různorodá skupina dětí mezi sebou velmi dobře spolupracuje. Starší, zkušenější a manuálně zručnější pracují ve skupině s těmi mladšími tak, že celková činnost připomíná rodinnou atmosféru. Děti zde postupně získávají potřebné praktické dovednosti, učí se základům zpracování potravin, skladbě jídelníčku, správnému stolování, zacházení s kuchyňskými pomůckami, mytí, utírání a uklízení nádobí, obsluze spotřebičů. Seznamují se s přípravou jednoduchých teplých i studených pokrmů, úpravou salátů, pečení moučníků. V činnosti kroužku se odráží i sezónní práce v kuchyni a lidové zvyky a tradice v období svátků např. (pečení vánočního cukroví a perníčků, pečení velikonočního beránka, barvení vajec atd.) Kroužek vaření je rovněž zaměřen na přípravu klasických českých jídel (bramboráky, palačinky, žemlovka). Společně zhotovené pokrmy malí kuchaři velmi rádi ochutnávají, konzumují a hodnotí.

FOTOGRAFIE

KROUŽEK PEČENÍ

Kroužku pečení se mohou zúčastnit všechna děvčata a chlapci v DD. Náplní kroužku pečení je osvojit si základy pečení, naučit se samostatně pracovat s recepty a používat je v praxi. O přesném termínu kroužku jsou ostatní vychovatelé i děti předem informováni, i tom co se bude péct. Náplň kroužku odpovídá věkové skladbě dětí (starší děti náročnější cukrářské výrobky, mladší děti pečení hrou). Starší, zkušenější a manuálně zručnější děti pracují ve skupině s mladšími tak, že celková činnost připomíná rodinnou atmosféru. Děti postupně získávají potřebné praktické dovednosti, učí se základům zpracování surovin, zacházení s kuchyňskými pomůckami, mytí, utírání a uklízení nádobí, obsluze spotřebičů. Seznamují se s přípravou jednoduchých pečených moučníků i nepečených sladkostí, zdobení dortů, řezů. V činnosti kroužku se odráží i sezónní práce v kuchyni a lidové zvyky a tradice v období svátků např. (pečení vánočního cukroví a perníčků, pečení velikonočního beránka, barvení vajec atd.)

FOTOGRAFIE